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內容簡介: 博客來 本書為介紹家常制作川菜的彩色菜譜書，詳盡介紹了川菜調味品、川菜特色味汁等川菜基本知識，以及涼菜、熱菜、小吃等經典家常川菜的制作方法。本書每道菜均配有圖片，以及原料、調料、制法、特點、技術關鍵等方面知識，是一本非常實用的家庭學習制作川菜的菜譜書。


陳祖明 四川成都人，現任四川烹飪高等專科學校烹飪系副教授，川菜發展研究中心副主任，國家級中式烹飪高級技師，中國烹飪名師，四川省國家職業技能鑒定考評員。主要從事烹飪工藝、菜肴制作的教學與菜品設計、創新、產業化、標準化的研究及新原料的推廣、菜肴品質檢測等工作。曾赴加拿大、美國、法國、意大利、澳門等地表演川菜和進行烹飪技術交流。多次參加國家級和省級烹飪大賽，榮獲有團體特金、個人金牌、金牌菜等獎項。先後在國內公開專業刊物發表論文與文章20余篇，主編及參編多部書籍，主持和參與科研項目10余項。

彭濤 四川綿竹人，現任四川烹飪高等專科學校烹飪系副教授，中國烹飪名師，烹飪高級技師。長期從事烹飪教育工作，有較深的烹飪理論知識，同時具有較高的烹飪專業技術水平。先後編撰出版了多本著作；在專業雜志上發表了多篇烹飪文章；被四川大學”家政服務專業”聘為《烹飪與膳食制備》課程主講教師；參加四川省首屆中國川菜大賽獲熱菜單項競賽金獎、獲中國川菜烹飪銀獎技術能手稱號。

羅文現任四川烹飪高等專科學校烹飪系教師，中國烹飪名師，高級技師。主要從事面點工藝學、面點制作技術，創新面點等課程的教學。曾多次代表學校參加烹飪比賽，並獲得面點金廚獎、面點個人金獎、全能銅獎等獎項；參與《面點制作工藝》等多部教材的編寫︰同時參與多項課題的研究，並發表論文數篇。

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• 作者： 舒暢
• 出版社：中國輕工業出版社
• 出版日期：2011/07/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

洪秀柱：重啟核四須經合法程序

國民黨總統參選人洪秀柱主張若無法確保電力穩定供應無虞，應重啟核四，被認為與主張非核家園的國民黨主席朱立倫不同調。對此，朱立倫今天(10日)表示，重啟核四須經公投，洪秀柱重啟核四是有前提的說法。洪秀柱則重申與朱立倫沒有不同調，政治人物要說真話，讓外界知道國家面臨的能源困境。

台灣未來能源走向一直未獲共識，國民黨總統參選人洪秀柱9日表示，若無法確保電力供應無虞，就不排除重啟核四，被認為黨主席朱立倫主張邁向「非核家園」不同調。

對此，朱立倫10日受訪時說，他已強調會繼續推動非核家園，目前核四已封存，若要重啟核四，需經過公投，並非那麼簡單，洪秀柱有強調若無法確保供電無虞，才會考慮重啟核四。

洪秀柱受訪時說，朱立倫從未說過不贊成核能，雙方並沒有不同調，若要重啟核四，當然要經過合法程序，但政治人物必須說真話，讓民眾知道國家面臨的能源困境。她說：『(原音)那當然是這樣，所謂的啟動不啟動當然要經過一個合法的程序，另外就是讓人民真的知道我們國家面臨的困境到底是什麼，要讓人民知道，一個政治人物要講真話，也許真話說出來大家覺得很痛苦，覺得真相是不太容易接受的，但一定要講。』

洪秀柱強調，大家都願意推動非核家園，但必須要按部就班，清楚說明處理的步驟，這很重要。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/洪秀柱-重啟核四須經合法程序-035300554.html

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