熱銷優惠壽司︰魚片與醋飯背後四百年的秘密心得分享

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商品訊息功能:

內容簡介: 壽司源自于至少兩千年前東南亞的湄公河一帶,透過腌制技術保存和食用漁獲。之後壽司即傳人中國,再進入日本,並于17世紀成為日本普遍的食物。材料看似簡單的壽司,卻有著極為復雜和細致的制作程序,從魚種的選擇、保存的時間、腌制的程序、下刀的方向、米粒的烹調,到握捏壽司的力道和在手掌上停留的時間,處處蘊涵著看不見的深?學問和技術。想要真正品嘗壽司的鮮美,閱讀《壽司︰魚片與醋飯背後四百年的秘密》就是你首要之舉,它能增長你的壽司知識,更能提升你對壽司的鑒賞力。本書不只教博客來書店你如何正確品味壽司的鮮美,還讓你窺見壽司制作背後四百年的秘方,並且教會你如何在壽司店里點菜的實用知識。

博客來博客來網路書局 作者柯森長年旅居日本,深入理解壽司文化,並曾在捕魚船上工作,對于海鮮食材有深入的認識。壽司是個深?又神秘的世界,作者以初學者為觀察視角,帶領讀者進入壽司的世界,在有趣的情節中穿插壽司食材的料理知識、文化與歷史起源。

博客來網路書店

  • 作者: (美)柯森
  • 出版社:中國人民大學出版社
  • 出版日期:2011/07/01
  • 語言:簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

洪門抗日貢獻 全球洪門人齊聚見證

(中央社記者程啟峰高雄17日電)全球洪門人明天將齊聚高雄,見證洪門對抗日的貢獻,大陸蘇州織繡業者曹美姐也將以龍袍材質緙絲製成的「中國洪門五聖山帥字旗」相贈,彰顯洪門忠義精神。

「全球華人第5屆洪門文化高峰論壇」明天將在高雄舉行,兩岸書畫名家將現場揮毫,兩岸武術高手也到場表演,慶祝抗戰勝利70週年;中正大學教授楊維真將演講「洪門與抗戰史實」。

為表彰洪門忠義精神,來自蘇州的織繡業者曹美姐也將以昔日皇帝龍袍材質緙絲製成的「中國洪門五聖山帥字旗」相贈,供洪門做鎮館之寶,由全球洪門聯盟總會長劉會進代表接受。

劉會進也將在會中宣布,下一屆文化論壇將在澳門舉行。

他又說,大陸央視將與全球洪門合作製作電視節目與紀錄片,將在大陸央視播出,弘揚洪門忠義精神。明天的國際論壇,央視也派人到場拍攝、採訪。1040917

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/洪門抗日貢獻-全球洪門人齊聚見證-120839052.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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