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好物狂銷海殤︰歐洲文明啟示錄新品主打

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內容簡介: 博客來網路書店博客來 記錄了一名學者外交官在布魯塞爾任職三年的感悟，參加四百多場國際研討會的所聞，以及對歐洲文明發展的反思。

作者以中國古老智慧概括出歐洲海洋文明衰落的五大內因，剖析了歐洲現代文明的八大模式和海洋文明的五大悖論，提出“改造我們的歐洲文明觀”這一時代命題，以糾偏鴉片戰爭以來中國仰視西方的知識體系與價值標準。

《海殤》的作者王義桅認為，盡管中歐發展階段不同，但雙方都面臨著通過自身的文明轉型推動人類文明轉型的時代使命。

在文明互鑒互融過程中，中歐攜手開創新人文主義，為世界所期待。中國崛起必須超越“中學為體、西學為用”的慣性思維，摒棄“復古” 與“接軌”的迷思，並通過復興中華原生文明，創新人類文明而確立世界領導型國家的道統。

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• 作者： 王義桅
• 出版社：上海人民出版社
• 出版日期：2013/04/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

【常溫還是冷凍好？】

美國國家衛生基金會 (NSF International) 專家／ Cheryl Luptowski

加州大學戴維斯分校消費者研究中心主任／ Christine Bruhn
你家裡有多少擺了很久的資深食材？買回來的食材最多可放多久呢？Cheryl Luptowski
與 Christine Bruhn 提供了幾個大方向的建議：

蔬菜與水果

購買蔬菜與水果，以及買回家存放時，都要注意有無腐壞、發霉等等情形，這代表在運送的時候受到溫度高低的變化，導致食材開始不新鮮。除此之外，蔬果如果是完整、沒有切開處理過，保存期間比較久，可不用放冰箱，如果切開了，不僅要放冰箱保存，也要在三到四天內吃完。

洋蔥與蒜

放在陰涼乾燥的地方，其中，黃洋蔥可以放個幾週，紅洋蔥可以放三十天。如果已經切開或去皮，就須冷藏，並在一週內吃完。大蒜可以在室溫下放一到兩個月，但如果已去皮，必須放冷藏五天到最多十天。

肉類

絞肉與生家禽肉，可以冷藏一到兩天，其他肉類可冷藏三到五天。絞肉如果冷凍可以保存一到兩個月，雞肉與牛排可以冷凍六個月以上。如果要把冷凍的肉放在冷藏部份解凍，請最多放一天。

魚類

買回來的魚在兩天內就要料理完畢。如果要冷凍，大約放三到六個月。通常，脂肪比較多的魚類如鮭魚，冷凍存放的時間要比瘦一點的魚時間短一些。

蛋

生的蛋可以冷藏三到五週。有些蛋會標示期限，不過通常還是安全可食用。

牛奶、起司

奶製品如果超過了標示的期限就不要再吃。

在冰箱保存時，不要放在冰箱門上，那裡的溫度通常都比較高。

軟起司保存期限是一週，硬起司可維持三到四週，如果把起司冰凍，最多可放六個月。

罐裝與乾貨食材

乾貨、香料、堅果等一般不會壞，但會隨著時間越來越不新鮮。 罐頭或密封玻璃罐之類的都有食用期限，如果還沒開封就有罐子膨脹或破損等狀況，就直接丟棄。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/常溫還是冷凍好-000000178.html

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