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博客來
博客來網路書局中醫的「四性」、「五味」
中國古代就有「藥食同源」之說，許多食物同為藥物，它們之間並無絕對的分界線，古代醫學家將中藥的「四性」、「五味」理論運用到食物之中，認為每種食物也具有「四性」、「五味」。
蔬菜的四性
蔬菜的四性是指人吃完食物後的身體反應，也是寒、涼、溫、熱四種：吃完某種蔬菜後，身體有發燒感覺的為溫熱性；吃完某種蔬菜後，身體感覺清涼的則為寒涼性。
蔬菜的五味
蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、鹹，五味蔬菜具有不同的功效，同味的蔬菜功效相似。五味蔬菜的功效對應人體的五臟，即肝、心、脾、肺、腎。雖然益於身體器官健康，但是任何食物均要食之有道，多食與少食依個人體質而定，不能偏聽、偏信個別實例。
同色同效——解開蔬菜的顏色密碼
蔬菜是什麼顏色的？很多人第一個想到的就是綠色。其實，蔬菜顏色大致可以分為綠、紅、黃、白、黑五種，這五種顏色中蘊涵著怎樣的秘密呢？
我們在日常飲食中不能只吃單一顏色的蔬菜。均衡攝取營養才能使身體更健康。最合理的食用搭配為：午餐多吃綠色和白色，晚餐多吃紅色、黃色和黑色蔬菜，使我們的五臟時時刻刻都能得到呵護與滋養。
紅色蔬菜：胡蘿蔔、蕃茄等。
紅色蔬菜富含茄紅素、丹寧酸、胡蘿蔔素等營養物質，可以保護細胞、增強身體抵抗力。經常食用紅色蔬菜，對增強心腦血管活力、提高淋巴免疫功能頗有益處。
黃色蔬菜：南瓜、馬鈴薯等。
黃色蔬菜富含維生素A、維生素D、優質蛋白和多種微量元素。維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜，減少胃炎、胃潰瘍等疾患病的發生率；維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用，可以壯骨強筋。經常食用黃色蔬菜可提高脾胃之氣，增強肝臟功能、促進新陳代謝。
綠色蔬菜：菠菜、茼蒿等。
綠色蔬菜含豐富的葉酸，能夠調節人體新陳代謝，保護心臟的健康。經常食用綠色蔬菜可以幫助生長發育期或患有骨質疏鬆症的人群快速補充身體鈣質。
白色蔬菜：蓮藕、白蘿蔔等。
白色蔬菜是安全性相對較高的營養食物，脂肪含量大大低於肉類，特別適合患有高血壓、心臟病、高血脂、脂肪肝等疾病的患者長期食用。此外，還能提高肺臟之氣，清熱解毒，潤肺化痰。
博客來
黑色蔬菜：黑木耳、香菇、海帶、紫菜等。
黑色蔬菜能夠明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生概率，經常食用可以治療氣管炎、咳嗽、慢性肝炎、腎病、貧血、脫髮、少白頭等病症。還能提高腎氣、潤膚、美容、烏髮。
本書特色
博客來網路書店■ 選對食材、做好搭配，一本現代人的健康美食全記錄！
全面／收集47種黃金飲食搭配與29種家庭常見病的搭配膳食，18種錯誤食材搭配禁忌。
圖解／精選數百張圖片，食材部位詳解、營養成分與食材挑選、保存方法及料理技巧。
易讀／實用、簡潔的語言，使讀者一看就會，即使第一次下廚的人也能輕鬆料理出佳餚。
改正傳統觀念的誤導
本書給出最完整的食材搭配實例，包括食材與食材、食材與藥物，以及各種家庭常見疾病的飲食搭配，告訴您怎樣搭配會使營養加倍。
內容實用
本書為您講解膳食結構知識、食材的營養功效、選購與儲存方法、怎樣科學搭配食材、常見的飲食錯誤和營養專家的專業指導。
博客來
- 作者： 李健 新功能介紹
- 出版社：海鴿 新功能介紹
- 出版日期：2015/10/29
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
獨家／曝「連舞都有版權」 BIGBANG編舞師來台
不管是BIGBANG還是4minute，或者是韓團2PM都曾經找他編舞，號稱韓星御用舞蹈老師THOMAZ，受邀來台開班授課，不少女粉絲慕名而來，特別是過去為韓星編過的舞蹈還有版權，不是明星不能公開表演，編一支舞要價不斐，THOMAZ說韓舞最大的流行秘訣，其實就是簡單好記的舞蹈動作。
韓團御用舞蹈老師THOMAZ：「大家好，這是我第一次來台灣。」
韓文英文交雜和學生問好，他是來自韓國的THOMAZ，不管是BIGBANG還是4minute、2PM，甚至是李孝利都曾經找他編舞，這次受邀來台，用舞蹈做交流。
老師講解分解動作，台下學生聽得認真，這支舞蹈THOMAZ來台前剛剛完成編排，來上課的學生，可以說是比韓星還先學到。
學生鄭小姐：「有李孝利、4minute跟2PM，都是他去做編舞的。」
學生阿本：「我在外面上課，有一些老師推薦我，這個老師要來台灣。」
就衝著THOMAZ的名氣，不少街舞的愛好者搶著來體驗，因為請THOMAZ編舞不但價格不斐，編舞完成後還有版權，不是藝人不能公開跳。
動作節拍強簡單好記，韓國舞蹈引領風潮，現在連舞蹈老師都出頭天，從韓國跳到台灣。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/獨家-曝-連舞都有版權-bigbang編舞師來台-111230186.html
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