原味料理全圖解：120℃低溫烹調×打造低過敏體質×自然排毒抗老化×60道安心飲食手記獨家款
博客來
嗯！這是大家的迷思：好吃的食物都不營養，營養的食物都不美味！
真是這樣嗎？其實，你只要學會：
吃對的食物、用對的烹調方法，觀念通了！實踐就容易。
吃出健康、減緩老化、氣爽窈窕、安心自在，這一切就變得無限可能。
就讓低溫烹調實踐家喻碧芳老師，帶你找到烹調食物的美味溫度！
美食關鍵密碼：低溫烹調＝美味×健康！
根據醫學研究，不當的高溫烹調會產生比吸菸還毒上二十倍的致癌物質，所以在烹調方式這方面，我們必須非常小心，小心高溫烹調的食物默默「蠶食」掉你我的「健康存摺」！
＊高溫烹調＝最不健康的烹調方式
＊伴隨高溫而來的致癌物、毒素、空熱量……
＊健康的烹調，「低溫」就是關鍵：從37～120℃「適材適溫」的烹調
＊高溫、油炸、糖漬乾燥法，缺點多
＊低溫風乾，保存蔬果季節盛產的原味
博客來網路書局＊各式食材風乾狀況參考表：1.低溫風乾成功率高水果榜 2.低溫風乾成功率高蔬菜榜
＊第一次低溫風乾就上手！實做演練篇
＊聰明掌握食物低溫風乾成功的訣竅
＊邀請太陽公公來幫忙！自然曝曬法
＊當地當季食材，新鮮健康又環保
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吃好油，代謝體內的壞油脂！
以往大家一提到油脂，普遍抱著少吃為妙的心態。吃油，真的那麼令人卻步？其實，少吃油，不如「吃好油」、「吃對油」！這是我這些年學到的正確觀念；吃好油，才能正常代謝掉體內的壞油脂！
博客來網路書店＊解碼ω(Omega)脂肪酸，慎選用油顧健康
＊一次搞懂ω-3、ω-6、ω-9及各種油脂種類如何應用
＊健康的頭號殺手，氫化油(反式脂肪)吃不得
＊聰明吃油，常常輪替尚蓋好
＊DIY調合均衡油，營養豐富又安心
＊破除少吃油錯誤迷思，用好油替換壞油
＊最便宜的用油保健法：油漱口、油卡位
遠離食材過敏原，打造低過敏體質！
這幾年學習預防醫學，特別關注「過敏」，尤其是「食材過敏原」，這是大家最常忽略的；以往大家對待身體的過敏反應，多從中西醫入藥來解決，但這不能積極治本，我發現從食材觀點來避開過敏原相當有幫助，減少攝食牛奶、蛋、小麥等普遍而常見的慢性食物過敏原，再杜絕不健康的加工食品，長久執行下來，遠離過敏，並非難事！
＊過敏，就是身體正在發炎！
＊揪出食材中的過敏原，免受過敏之苦
＊減輕過敏、預防發炎，請你跟我這樣做
＊低過敏飲食的食材有哪些？
吃對食物，自然排毒抗老化！
誰都希望被稱為「美魔女」、「妖瘦男」！但「老化」畢竟是人生必經的旅程，誰也無法避免；不過，我們可以藉由吃對食物，攝取均衡營養，再搭配正確的生活型態，以及從事適當的身心靈活動，來達到自然排毒、減緩老化的效果，快樂、自信、健康又美麗地朝著美魔女、妖瘦男之路前進。
＊與其訴求醫美，不如吃對食物，排身體的毒
＊排毒抗老必學第一招：改變吃飯的順序
＊排毒好幫手，幫你做好體內環保
＊遠離食品添加物，也是排毒妙方
＊膠原蛋白┼維生素C＝排毒又回春
＊積極進擊：身心靈的排毒～生活型態醫學
質樸的原味，輕輕鬆鬆做點心！
要做出美味點心，非得準備一堆大小工具，經過繁複的製作過程，才能成功？做點心，也可以不要大費周章，只要懂得巧妙利用天然的替換食材，善用「食物低溫風乾機」，再搭配萬能的雙手、一兩個簡單的工具，不需要進烤箱高溫烘焙，也能輕輕鬆鬆做點心！這種質樸的原味點心，品嘗起來沒有負擔，絕對對得起自己的身體。
博客來網路書店歡迎您
＊巧妙利用天然替代食材
＊融合健康新食材與新思維
＊善用全營養食物低溫風乾機
＊只需攪拌、以手塑型、進冰箱，就OK
本書特色
1.顛覆傳統印象的烹調大革命，低溫！低溫！低溫！打破讀者崇尚高溫「燒烤炸」美味的迷思。
博客來書店
2.打通「減緩老化、遠離過敏」的任督二脈，打造「自然醫學、自我療癒」防護飲食。
3.美味健康食譜易上手、輕鬆做、零失敗。
4.全書料理近千張詳細照片Step by Step全圖解。
名人推薦
喻女士是家兄「新起點健康促進聯誼會」的副會長，與家兄一同推廣健康的飲食方式；本書從低溫烹調開始著眼，進而教導讀者如何吃好油，如何遠離食物過敏原，再擴展到身心靈的排毒，將營養與美味的飲食完整連結！－台灣觀光協會名譽會長嚴長壽先生
喻姐最厲害的地方，就是一直持續學習，知識也常常更新，所以資訊比任何人都來得快。我從沒遇過用自己身體去親身體驗食材，又持續研究如何吃得健康又美味的老闆！－台灣觀光大使、台灣一人觀光局局長青木由香小姐
假如您已經擁有喻姐前兩本書，她的第三本著作絕對不能錯過，因為烹飪的深度與廣度，又往前邁進了一大步。－毒理學博士、養生三環創辦人 陳立川先生
我所認識的喻姐，多年來不辭辛勞追尋好食材；對於料理安心健康飲食，更不遺餘力的反覆探索，並結合預防醫學各項新知，將「選時擇食」理念獻給大家，本書是她最新的鑽研心得，值得推薦給追求健康的您！－新光醫院資深營養師徐光華小姐
每次碰到喻老師，她都迫不期待地與我分享最新得到的安心飲食新知，她總是希望身邊的朋友都健健康康的；好高興她出了第三本書，她的低溫烹調、安心飲食可以更廣為推廣。－中醫診所資深主治醫師余雅雯小姐
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- 作者： 喻碧芳 新功能介紹
- 出版社：幸福文化 新功能介紹
- 出版日期：2014/08/06
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
產經解析－亞洲經濟續走緩 無須擔憂聖嬰現象推升通膨
工商時報【聯博資深副總裁暨】
亞洲主權策略分析師陳祖傑 過去一年，低油價引發通膨降溫的預期心理，因而支撐亞洲債券市場表現。然而，部分投資人現在開始擔心海洋溫度變化引發聖嬰現象，恐使糧食價格再度上漲。
2008年與2011年曾經分別出現聖嬰現象。當時，亞洲通膨壓力加重，各國紛紛採取因應政策。今年5月，用來衡量聖嬰現象的ENSO指數再度走高，讓市場開始關注此風險。聖嬰現象常導致氣溫上升、氣候變得乾燥，進而影響糧食供給。
儘管如此，進一步觀察過去的ENSO指數與糧食通膨走勢，可發現並不是每一次的聖嬰現象（即ENSO指數上升）都會造成糧價通膨。此外，聖嬰現象得要持續一段時間，才有機會引發糧價通膨。
目前為止，亞太地區的ENSO指數僅連續上升2個月，且指數仍低於歷史高點。聯博認為，目前要斷言聖嬰現象與糧價通膨再現，似乎言之過早。
事實上，ENSO指數與糧價通膨嚴重程度並沒有直接的關係。回顧2008年、以及2010至2011年，當時聖嬰現象確實造成糧價上漲，使得糧食通膨成為整體通膨攀升的主因。然而，過去也曾出現，在發生嚴重聖嬰現象的同時，糧價通膨卻維持平緩的水準。
此外，ENSO指數上升與糧價走勢之間存在著延遲效應，意味著即使聖嬰現象會影響糧食供給，但也要過了6至12個月後才會影響到糧價與消費者物價指數 （CPI）。
目前全球需求面前景欠佳，因此在整體大宗商品價格未出現上漲的情況下，光靠糧價走高不太可能影響亞洲地區的通膨水準。回顧過去2次聖嬰現象與糧價大幅上漲的期間，亞洲CPI當中只有1.5至1.6個百分點來自糧食項目。
過往經驗可協助我們評估聖嬰現象對整體通膨的潛在影響。目前，亞太地區通膨處於週期性低點，且在經濟成長趨緩的情況下，聖嬰現象對通膨造成的壓力也應有限。
即使這次聖嬰現象引發糧價上升的幅度，與2008年以及2010至2011年相當，屆時亞洲CPI也只會上升到3％至4％左右的長期平均水準。這樣的通膨相當溫和，且光是糧食價格波動，通常不會對貨幣政策造成顯著影響。
以供需面而言，一些要素可望降低聖嬰現象在未來幾個月對通膨造成的衝擊。目前小麥與稻米的庫存量尚稱足夠，高於或相當於2008年或2010至2011年的水準，且小麥在亞洲CPI佔的比例相當小，因為小麥並非亞洲國家的主食。
在過去兩次的糧價通膨時期，肉類價格大漲乃是亞洲CPI上升的主因。亞洲是飼料用穀物的淨進口地區，因此國內肉類的生產成本將受全球飼料用穀物的價格變化而波動。但目前飼料用穀物的庫存明顯高於以往，多少可緩和全球價格的上漲壓力。
最後，聖嬰現象對物價引發的連帶效應可望低於過往。根據Hodrick-Prescott Filter預估的產出缺口顯示，2008年與2011年亞洲國家的經濟成長率高於潛在水準，當時在糧價飆漲之前，核心通膨便已開始上升。
相較之下，從今年第2季開始，亞洲經濟成長趨緩的跡象愈來愈明顯，出口貿易持續衰退之際，內需不振使得核心通膨維持在溫和的水準。在此環境下，對於聖嬰現象引發的連帶效應，應無須過度擔心。
總之，即使聖嬰現象的風險增加，但是否會持續下去目前仍言之過早。此外，聖嬰現象是否會造成糧價上漲，並因此推升整體通膨，仍存在許多疑問。因此，對決策官員與債券投資人而言，至少當前需留意的，反而是經濟成長的下檔風險與其他外部的不確定性。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/產經解析-亞洲經濟續走緩-無須擔憂聖嬰現象推升通膨-215004910--finance.html
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